美國｜廚藝課程
在飲食文化多元的街上鍛練手藝
可能無法立刻想到美國有什麼所謂『在地食物』，但實際上有名的主廚、餐廳，以及流行的甜點和餐點多數出自美國，是學習做菜的好地方。說到食物，最有人氣的地點是紐約，兼容各國文化，其飲食也是豐富多彩，在有實際成績的料理學校先取得證照，是踏入飲食界的第一步。有1天的短期課程，也有邊上語言學校邊上料理教室的課程。
廚藝學校推薦
- Institute of Culinary Education
1975年創立，紐約地區最大的料理學校。ACCSCT (Accrediting Commission of Career Schools and Colleges of Technology)公認學校。 - International Culinary Center
紐約蘇活(SOHO)區著名料理學校。除了多數有名主廚從ICC畢業之外，有名的「Mr. Chocolate」Jacques Torres是糕點(Pastry)課程的學務長。
