以拿到澳洲專業料理人資格為目標，取得澳洲永久居留權！
澳洲・廚藝課程
廚藝課程非常受在尋求澳洲永久居留權的人們歡迎。即使是在台灣完全沒有料理的經驗，也能輕鬆學習的課程。因澳洲對於專業料理的需求很大，因此如獲得資格對找工作非常有利。
澳洲作為旅遊勝地和留學地，是非常熱門的一個國家。對於觀光業、飯店業等相關行業的需求不斷增長。隨著移民的人數年年增長，餐廳、飯店的工作將會源源不絕。
廚師是技術移民職業SOL清單（Skilled Occupation List）上職業之一。在澳洲獲得與烹飪相關的資格後，獲得畢業簽證或工作簽證的可能性將大幅增加。
*我們雖然在這裡提供一個可以輕鬆申請永久居留權的資訊，但不能保證您一定能夠獲得永久居留權。有關永久居留簽證的問題，建議詢問移民律師。
專業料理人的資格種類
| 資格種類 | 就學期間 |
| Advanced Diploma (Certificate III,IV,Diploma & Adv.Diploma) | 約3年 |
| Diploma (Certificate III, IV & Diploma) | 約2年半 |
| Certificate Ⅳ (Certificate III & IV) | 約2年 |
| Certificate Ⅲ | 約1年半 |
通往永久居留權的道路
如您以取得永久居留權為目標，我們推薦您的課程為Coockery以及Hospitality Management的組合課程。合計約就讀2年。CertificateⅢ授予廚師(Cook)的頭銜，主廚(Chef)則是CertidicateⅣ到Advanced Diploma所授予。
透過課程不只可以學習到廚藝相關技能，還可以獲得像團隊領導、主管管理等相關的知識。Certificate課程側重於實務技能，而Diploma課程則可讓您學習飯店領域的管理知識。
結合上述的組合課程，獲得長期的經驗累積是非常重要。如課程修習過了得到主廚的資格，將可為您展開永久居留權申請的道路。
*目前的趨勢是：完成2年以上的課程→申請・獲得畢業生簽證→利用1.5年的畢業生簽證期限在澳洲累積全職的工作經驗→轉換工作簽證及其他簽證。
專業料理人的工作環境
從學徒廚師到總主廚，專業料理人擁有非常細的級別劃分。職位和薪水會根據您取得的相關資格和經驗而有所成長。
在台灣擔任廚師一職在餐飲業工作時，可能給人有一種工時長、休息時間少的的印象。但如果你在澳大利亞當地人經營的餐廳、酒吧、飯店等地工作。根據勞動基準法，平均一天的工作時間為最多 7 到 8 小時。在這裡您可以同時享受澳洲的生活方式。
廚藝課程的入學基準
廚藝課程與一般英語課程不同，此課程是用「英語」學習專業技能，而非學習「英語」。因此入學前你必須擁有一定的英語能力。雅思5.5是最低的標準。如果您對英語沒有信心，或者是尚未達到最低標準，我們建議您在進入職業學校之前先去語言學校精進自身的英語能力。
語言學校：在一般英語課程中精進英語能力。
↓
語言學校：目標在 6 個月到 1 年內達到雅思 5.5 分。也可以選擇雅思考試準備課程。
↓
達到雅思5.5能力後，您將達到參加廚藝課程的入學基準！
課程內容與費用
在澳洲廚藝課程中，學習西式烹飪是很常見的，但也有一個課程叫做亞洲烹飪。可以學習日本料理、韓國料理、越南料理等亞洲食物。這類課程也非常受歡迎。另外因在澳洲有許多餐廳提供Fusion料理(西式和日式風格的結合料理)，因此這是一個受歡迎的課程，並且可以有利於職涯發展。
*費用等細節因學校而異。本文以Evolution Hospitality Institute為範例。
◪ Certificate III Commercial Cookery
在Certificate III廚藝課程中，您將可學習到基本知識和技能。您可以實際在餐廳進行實習培訓。畢業後可以獲得廚師的頭銜。
| 期間 | 年齡 | 入學基準 | 費用 |
| 1年3個月 | 18歲以上 | IELTS 5.5以上 | $17,000 ※尚有其他費用 |
◪ Certificate IV Commercial Cookery
(Certificate III & IV )
在Certificate IV廚藝課程中，除了Certificate III的內容外，您還將可以學習更廣泛的內容，包括管理、菜單開發、生產成本和財務管理等。並且提供工作機會，完成課程後，您可以取得主廚的頭銜。
| 期間 | 年齡 | 入學基準 | 費用 |
| 2年 | 18歲以上 | IELTS 5.5以上 | $24,200 ※尚有其他費用 |
◪ Diploma of Hospitality Management
(Certificate III, IV & Diploma)
Hospitality管理文憑課程專為那些希望在未來發展飯店業、餐飲業等以及希望獲得管理技能的人而設計。您獲得不僅適用於台灣而且適用於國際的知識和經驗。
| 期間 | 年齡 | 入學基準 | 費用 |
| 2年3個月 | 18歲以上 | IELTS 5.5以上 | $26,600 ※尚有其他費用 |
◪ Advanced Diploma of Hospitality Management
(Certificate III, IV, Diploma & Adv. Diploma)
Hospitality管理高級文憑課程提供飯店業、餐飲業的廣泛知識和技能。它提供了進一步提升待客服務和高表達能力的機會。
| 期間 | 年齡 | 入學基準 | -費用 |
| 2年9個月 | 18歲以上 | IELTS 5.5以上 | $31,400 ※尚有其他費用 |
相關問題歡迎洽詢！
免付費專線：0800-015-115
